Részletes leírás
A Kai híres kiváló minőségű Kai Shun konyhakéseiről. Most a Kai Wasabi kollekcióval ez a kiváló minőség elérhetőbb áron is megvásárolható. A rozsdamentes acél penge Daido 1K6 acélból készült, vékonyra csiszolt és 58 HRC keménységűre edzett. Mivel a kés nem rendelkezik nyéllel, a teljes él használható, és a kés élezése is egyszerűbb. A markolat bambuszpor és polipropilén kombinációjából készült, ami fenntartható és vízálló fogást biztosít.
Műszaki adatok
- Penge magassága: 2,9 cm
- Penge hossza: 14,8 cm
- Teljes hossz: 28,5 cm
- Súly: 83 g
KAI - Tim Malzer - KAMAGATA szeletelőkés
Teljes hossz: 355 mm
Penge hossza: 230 mm
Penge vastagsága: 2,2 mm
Penge HRC: 58
Penge anyaga: 1.4116 (X50CrMoV15) rozsdamentes acél
A Kamagata konyhakéseket nagy kopásállóság, rugalmasság és kellő keménység jellemzi.
A többéves fejlesztési folyamat elején Tim Mälzer maga tervezte az eredeti pengék alakját.
A "Kamagata" (japánul "sarló alakú") név a kés jellegzetes alakjából adódik. A pengék rozsdamentes acélból készülnek. A fekete nyéllel kombinálva a kések minimalista megjelenésűek, kiválóan kezelhetők és ergonómiailag megfelelők az egész napos munkához.
Gyakran Ismételt Kérdések a KAI késekről
Penge anyaga - AUS-8A (Aichi)
Markolat anyaga - laminált rétegelt erősített fa
Keménység - 58 - 59 HRC
Teljes hossz - 27,6 cm
Penge hossza - 15 cm
Penge szélessége - 3,8 cm
Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus
Súly - kb. 139 g"
Részletes leírás
A Kai híres a prémium Kai Shun konyhakéseiről. A Kai Wasabi kollekció mostantól ezt a magas minőséget kedvezőbb áron kínálja. A Daido 1K6 acélból készült rozsdamentes penge vékonyra csiszolt és 58 HRC keménységűre edzett. Mivel a kés nem rendelkezik bolyhos éllel, az egész vágóél használható, ami egyszerűsíti az élezést is. A markolat bambuszpor és polipropilén keverékéből készült, így tartós és vízálló.
Műszaki adatok
- Penge hossza: 20,5 cm
- Teljes hossz: 34 cm
- Súly: 125 g
- Élezés módja: Egyoldalas élezés
Penge anyaga - DAP420J2 (Daido)
Markolat anyaga - PP kemény műanyag
Keménység - 56 HRC
Teljes hossz - 30,5 cm
Penge hossza - 18 cm
Penge szélessége - 4,4 cm
Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus
Súly - kb. 106 g"
Penge anyaga - DAP420J2 (Daido)
Markolat anyaga - PP kemény műanyag
Keménység - 56 HRC
Teljes hossz - 29,3 cm
Penge hossza - 165 cm
Penge szélessége - 4,8 cm
Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus
Súly - kb. 118 g"
Japán Deba Konyhakés Leírása
Kategória: Japán konyhai kések
Konyhakés fajtája: Deba
Penge Jellemzők
- Hosszúság: 20,00 - 24,99 cm kategóriába esik, konkrétan 21 cm
- Anyaga: Daido 1K6 rozsdamentes acél, mely kiemelkedő tartósságot és ellenállóképességet biztosít
- Keménysége: 58 HRC, amely ideális élességet és tartósságot garantál
- Élezés: Egyoldalas, amely a tradicionális japán kések jellegzetessége, különösen a Deba típusnál
Markolat Jellemzők
- Anyaga: Gumi és műanyag kombinációja, amely kényelmes és biztonságos fogást biztosít
- Hosszúság: 12,5 cm, amely megfelelő egyensúlyt és irányíthatóságot nyújt a használat során
Teljes Méretek és Súly
- Teljes hossz: 33,5 cm, amely magában foglalja a penge és a markolat hosszát is
- Súly: 241 g, amely elegendő súlyt ad a precíz és hatékony vágáshoz anélkül, hogy túl nehéz lenne
Származás
- Ország: Japán, híres a kiváló minőségű késeiről és a hagyományos késkészítési technikáiról
Ez a Deba konyhakés tökéletes választás mind a profi séfek, mind az otthoni főzőmesterek számára, akik értékelik a japán kések precizitását és minőségét. A rozsdamentes acél penge és a kényelmes markolat kombinációja biztosítja a hosszú távú használatot és a kiváló teljesítményt.
Penge anyaga - AUS-8A (Aichi)
Markolat anyaga - laminált rétegelt erősített fa
Keménység - 58 - 59 HRC
Teljes hossz - 23 cm
Penge hossza - 12 cm
Penge szélessége - 2,2 cm
Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus
Súly - kb. 72 g"
Szelektív mágneses védőburkolat, mérete: L
Max. 32 cm x 6 cm-es késekhez
Anyag: poliészter szövet, hegesztett mágnessel
A kések biztonságos szállításához.
Poliészter szövet 32 x 6 x 3 cm, fekete
KAI - Tim Malzer - KAMAGATA általánoskés.
Teljes hossz: 270 mm
Penge hossza: 160 mm
Penge vastagsága: 2 mm
Penge HRC: 58
Penge anyaga: 1.4116 (X50CrMoV15) rozsdamentes acél
Markolat: polioximetilén
A Kamagata konyhakéseket nagy kopásállóság, rugalmasság és kellő keménység jellemzi.
A többéves fejlesztési folyamat elején Tim Mälzer maga tervezte az eredeti pengék alakját.
A "Kamagata" (japánul "sarló alakú") név a kés jellegzetes alakjából adódik. A pengék rozsdamentes acélból készülnek. A fekete nyéllel kombinálva a kések minimalista megjelenésűek, kiválóan kezelhetők és ergonómiailag megfelelők az egész napos munkához.
Gyakran Ismételt Kérdések a KAI késekről
Penge anyaga - 33 rétegű damaszk, Takefu VG-10 mag
Markolat anyaga - laminált rétegelt erősített fa
Keménység - 60 HRC +/- 2
Teljes hossz - 29,5 cm
Penge hossza - 21 cm
Penge szélessége - 4,6 cm
Penge vastagsága - kb. 2 mm
Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus
Súly - kb. 181 g"
Penge anyaga - DAP420J2 (Daido)
Markolat anyaga - PP kemény műanyag
Keménység - 56 HRC
Teljes hossz - 23 cm
Penge hossza - 12 cm
Penge szélessége - 3 cm
Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus
Súly - kb. 50 g"
Penge anyaga - AUS-8A (Aichi)
Markolat anyaga - 18/8 rozsdamentes acél
Keménység - 58 - 59 HRC
Teljes hossz - 29,9 cm
Penge hossza - 165 cm
Penge szélessége - 4,7 cm
Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus
Súly - kb. 135 g"
KAI Wasabi Black Sorozat Tradicionális Japán Szakácskés
Teljes hossz: 276 mm
Penge hossz: 150 mm
Penge vastagság: - mm
Penge keménysége: HRC 58
Penge anyaga: 6A/1K6 magas széntartalmú rozsdamentes acél
Markolat: Bambuszpor és polipropilén kombinációja
Penge Anyaga:
A Wasabi Black sorozat polírozott pengéi az újonnan kifejlesztett, korrózióálló 6A/1K6 acélból készülnek, melyek keménysége 58 (±1) HRC. Az átfogó választékban megtalálhatóak mind a kétoldalú, mind a hagyományos japán egyoldalas pengék. A penge enyhén ívelt háta biztos fogást tesz lehetővé munka közben, megkönnyítve a finom, hintázó mozdulatokat.
Markolat:
A matt fekete műanyag markolat vízálló, így különösen strapabíró. Alakja a penge méretétől függően ovális vagy gesztenye formájú, és kellemes, természetes érzetet nyújt a bambuszpor hozzáadásának köszönhetően. A markolat és a rozsdamentes acél penge véglegesen össze van öntve, ami kizárja a szennyeződés felhalmozódását.
Egyéb Jellemzők:
Ez a kés nem csak a tradicionális japán konyhában nélkülözhetetlen eszköz, hanem modern konyhákban is megállja a helyét. A Wasabi Black sorozat kései nemcsak esztétikusak, de funkcionalitásukban is kiemelkedőek, lehetővé téve a precíz és könnyű munkavégzést. A bambusz természetes antibakteriális tulajdonságai és a vízálló markolat biztosítják a legmagasabb higiéniai követelményeket, míg a penge és a markolat szoros illesztése megakadályozza a szennyeződések felhalmozódását.
Penge anyaga - 33 rétegű damaszk, Takefu VG-10 mag
Markolat anyaga - laminált rétegelt erősített fa
Keménység - 60 HRC +/- 2
Teljes hossz - 23 cm
Penge hossza - 16,5 cm
Penge szélessége - 2,8 cm
Penge vastagsága - kb. 1,8 mm
Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus
Súly - kb. 69 g"
Nem találod, amit keresel? További információra lenne szükséged termékeinkkel, vagy a rendelés menetével kapcsolatban? Keress minket bizalommal! A Chefs.hu szakértő csapata a +36-30/955-5541 telefonszámon várja hívásod hétfőn 8-18, kedd-csütörtök 9-17 és pénteken 8-14 óra között!